Holunder als Lebens- und Heilmittel

Holunder als Lebens- und Heilmittel PNP-Bericht vom 29.03.2017

Über die Heilkraft des Holunders informierte Franz Aster (v.l.), Vorsitzender des Gartenbau-Kreisverbands Dingolfing-Landau, rund 60 Zuhörer des Gartenbauvereins Ruderting. Er stellte seinen Betrieb vor, auf dem er rund 1200 Holunderbäume bewirtschaftet. Ende August bis Mitte September werden die Fruchtdolden geerntet, gepresst und gekocht. Holundersaft enthalte viel Vitamin C und ätherische Öle. Er sei virenfeindlich und hustenstillend. Auch Blätter, Rinde und Wurzeln hätten heilende Inhaltsstoffe. Die Blüten seien als Saft, Sekt und „Hollerküchel“ beliebt oder würden für Schnupfen lösende Medikamente weiterverarbeitet. Eine Verköstigung von Holundersaft über Holundersenf und -essig schloss sich an. Jugendleiterin Andrea Schneider und Vorsitzender Fridolin Groiß (r.) überreichten Apfelsaft, den die Jugendgruppe „Ohrwürmer“ erzeugt hat. tw/Foto: Groiß